贫血，补血这事儿，可不是说你喝点中医食疗中的养血补血粥可以马上解决的，因为中医中的补养气血和现代医学实质性地出现贫血，还是有些差别的，所以，不要只想着喝点红糖水、红花水，吃点红枣等就可以的。
在补血之前就需要先来了解一下有关贫血的问题：
首先，贫血并非一种独立疾病，而是一种表现症状，是人体红细胞总量减少，不能对人体组织充分供氧所造成的人体缺氧是表现出来的病理状态。那红细胞是什么呢？主要是人体运输氧气和二氧化碳的主要细胞，一般用红细胞计数来表示，也就是指血液中每升包含的红细胞数量。可用来检测红细胞生成与凋亡是否正常的一项指标。而在红细胞中含有一种叫做血红蛋白的物质，就是人们常说的血色素，而血红蛋白又是一种含铁蛋白，而在诊断是否贫血时，血红蛋白浓度最为常用，比如：目前贫血诊断标准，成年男性两次检查血红蛋白浓度（Hb）<120g/L,女性Hb<110g/L,就可以诊断为贫血。
由此可见，这里面最重要的就是血红蛋白，可以说，贫血不贫血，血红蛋白说了算，所以要补血，就要从补充造血原料开始，也就是合成红细胞的参与成分，比如：铁、维生素B12、B6、叶酸，铁缺乏为缺铁性贫血，B6缺乏为小细胞贫血，叶酸、B12缺乏为巨幼红细胞贫血。
了解了贫血是怎么回事，就可以针对贫血进行补血了。
（1）因为贫血也是有级别的，根据严重程度可分为轻、中、重度，如果处于轻度时，可以在饮食上多食富含铁、B12的食物，比如动物全血、猪肝、畜禽瘦肉、鱼类、鸡蛋等（每天75克左右的畜禽肉和75克的鱼类、1个鸡蛋、一周1-2次猪肝，每次50-100克猪肝，另外还要多食富含VC以及叶酸的绿叶蔬菜以促进铁的吸收），因为，植物性食物中的铁和动物是食物中的铁吸收利用率存在很大差别，动物性食物中的铁吸收利用率远远高于植物性食物；其二，B12都在动物性食物中含有，植物性食物几乎不含，因此，这也是推荐大家食用动物性食物的根本原因。
（2）如果 处于中重度贫血，是需要口服铁剂 含铁食物相结合的，重度还可静脉注射铁剂，在医生的指导下进行。
当然了，如果你只是轻中度，但由于特殊原因，食物上不能充分满足，那么也可以直接食用铁强化食品，在医生、营养师指导下，直接服用铁剂。服用铁剂，必须严格，因为铁在人体内会贮存，如果食用过多，会中毒，损伤到心脏、肝脏等。
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