1、七月天仙苹果
七月天仙苹果是早熟的苹果新品种。在临沂地区种植时，一般在阳历7月15日左右成熟。它是短枝型果树，有较强的成枝力。平均单果重约218g-386g，果型是高桩型，果面光滑，果肉的颜色是黄色，口感脆爽，带有蜜蜂香味。
2、冰糖心苹果
冰糖心苹果是从民间挖掘选育的最新早熟冰糖心品种。在临沂地区种植时，一般在阳历8月上中旬成熟。平均单果重170g-200g，冰糖心苹果的部分果核会有透明现象，也就是糖心，果面光滑，口感清香浓甜。
3、极早蜜苹果
极早蜜苹果是早熟的苹果新品种。平均单果重138g，果实带有鲜红彩条，果面光洁，果肉的颜色是白色，肉质细嫩，适口性强。
4、发现苹果
发现是苹果品种的一种，于1962年命名为发现，原产自荷兰，于1979年被中国农业科学院引进，其果实大小整齐，扁圆形，果形端正，底色黄绿色，果面平滑，有光泽。
5、夏绿苹果
该品种的果实接近圆形，有的果实为扁圆形，果实比较小，单个果实重约120克，底部的颜色为黄绿色，光照充分的果阳面稍有浅红晕和条纹。
6、夏红苹果
该品种的果实柄为中等长度，梗洼中深并且无锈，果实顶部比较平，果皮偏薄，颜色为鲜红色。在种植夏红的时候，需要及时把大枝、密枝、内膛弱枝去掉，保证树体的通风透光性，同时还要及时采收，保证品质。
7、金红苹果
金红又被称为吉红，是金冠和红太平的杂交种，特点是结果早、丰产性强、抗寒能力比较强，其果实形状为卵圆形，果皮黄红鲜艳，味道酸甜且香浓多汁。
以上是一些早熟苹果品种，苹果的种类有很多，早熟品种苹果一般在7月份左右成熟，稍晚一些的则是在9月份左右成熟，具体因各地气候不同而有很大差异。
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