海蟹死了能吃吗？

海蟹死了能吃吗？

海蟹死后是否可以食用，需要根据具体情况进行分析。如果海蟹死后保存正确，不变质，可以食用。但是，如果海蟹死了一天以上，变质了，就要避免食用。主要原因是海蟹死后会有大量的组胺，属于过敏性毒物，食用后容易中毒。

海蟹常见种类

1、青蟹

青蟹经常成为海鲜大餐中的食材，青蟹主要产于咸淡水交界处，广东和港澳地区是主要的产区，青蟹主要分为膏蟹和肉蟹。

2、帝王蟹

帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。

3、三疣梭子蟹

俗名枪蟹、海蟹、童蟹、飞蟹、白蟹。

4、远海梭子蟹

俗名远洋梭子蟹、蓝蟹、花蟹、蓝花蟹。梭子蟹因形如梭子而得名，是我国沿海最常见的蟹类品种之一。梭子蟹营养丰富，蟹肉质细嫩。

5、面包蟹

面包蟹外形好似一个巨大面包，含有丰富钙元素、镁元素、磷元素等人体必需的营养物质。蟹肉洁白吃起来又厚又嫩，桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏，让人垂涎三尺，蟹膏是一般蟹膏的6-10倍，所以俗称“世界膏蟹之王”。

海蟹死了之后能否食用，要根据其死亡方式和死亡时间、保存方式等具体分析，像很多地方卖的都是冷冻蟹。

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