昆明十大名小吃

田甜知识百科为您整理了昆明十大特色小吃。分别是陈老盐味的冷轧米粉、花糕、过桥米粉、饵块、小锅米粉、脆皮馒头、石林奶糕、总督蒸饺、官渡粑粑、摩登粑粑，帮你了解昆明十大小吃详情，供你参考。

陈老燕风味凉卷粉第二批陈老阎风味冷轧粉 昆明老字号 。它的冷轧粉 够味道，够真实，够自信 一个好吃的东西，不需要精心包装，不需要夸大其词。从它家一碗卷粉的制作过程可以看出，好吃是近百年来的经营之道，没有任何添加剂，几十种祖传秘制酱油的调料。2013年，云南省烹饪协会授予它 云南名小吃 标题。

鲜花饼

花糕是用云南特有的食用玫瑰制作的酥饼，是云南经典小吃的代表。云南本地烘焙品牌大多卖花糕。花糕也是中国四大月饼流派云南月饼的经典代表之一。花糕的制作起源于300多年前的清朝。用上等玫瑰制作的花糕，因其风味独特，深受乾隆皇帝喜爱。现代的云南风味的花糕起源于1945年昆明冠生园生产的花糕。当时，昆明西坝的昆明关胜园还开辟了一块专门种植食用花卉、加工花糕和玫瑰糖的土地。

过桥米线

过桥米线是滇南的一个特色小吃。属于云南菜，起源于蒙自地区。它是由汤、调料、猪里脊肉片、鸡胸肉片、乌鱼片、三分熟的猪里脊肉片、牛肚片、鱿鱼片加水熬制而成。辅料有豌豆尖、韭菜、香菜、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰花片、豆腐皮；四是主食，就是用水稍微烫一下的米粉。鹅油盖，热汤，但不烫。小果米粉是云南最具特色的地方小吃。云南省餐饮行业协会命名为昆明市餐饮行业协会 昆明十大名小吃 一个。

烧饵块 少快 是云南当地的民间小吃。将煮熟的米饭压成块状，通常是圆饼。在炭火上烤，然后撒上酱汁和蔬菜。和汽巴是一样的。但糯米是糯米，鱼饵是大米。民国时期，玉溪人翟永安在昆明段市街开店 永顺花园 ，有了这个产品垄断。云南省餐饮行业协会命名为昆明市餐饮行业协会 昆明十大小吃 。

小锅米线

锅仔米粉是昆明常见的米粉烹饪方法。它的主要特点是米粉放在炭火上的小锅里煮，加入鲜肉和米粉。米粉是由大米发酵、研磨、澄清、蒸煮、压榨、漂洗而成。米粉是云南最有特色的地方小吃。云南省餐饮行业协会命名为昆明市餐饮行业协会 昆明十大小吃 一个。

破酥包子脆皮小笼包是云南昆明的传统小吃，由低筋白面粉、熟猪油、熟云腿、蜂肉丁、蘑菇粉等制成。香酥馒头含有蛋白质、碳水化合物和维生素，营养丰富，老少皆宜。因为这种馒头名气很大，从民间小饭馆或大排档进入昆明各大宾馆酒店，几乎可以品尝到各种高档宴席、宴会、自助餐、风味餐。云南省餐饮行业协会命名为昆明市餐饮行业协会 昆明十大小吃 一个。

石林乳饼石林奶糕是一种高脂肪、高蛋白的营养食品。营养丰富，味道鲜美，食用方便。可以做成各种好吃的菜。此外，它制作简单，易于保存，深受人们喜爱。奶糕的吃法有很多种，可以蒸，可以炖，可以煎，可以炸，可以生吃。还可以做成火腿配蒸奶糕、锅贴奶糕、鸡肉炖奶糕、绿豆炖奶糕等独特美味的菜肴。石林奶糕是国内外著名的石林奶糕，以羊奶为原料，味道鲜美，营养丰富。它是云南省著名的特色食品之一。石林奶糕产于石林彝族自治县的桂山、石林、韦泽、木竹箐、西街口。

都督烧麦嘟嘟蒸饺是起源于云南昆明宜良的一种小吃，嘟嘟蒸饺属于卤菜。宜良烧麦，为什么叫“嘟嘟”二字？有有趣的故事。据说清朝宣彤统治时期，宜良城有个朱轼应星园，专门做炒菜、烧卖、炖菜，尤其是烧卖。当时的云南巡抚唐·曾来此吃东西，卖东西，后来成了一段佳话。 杜少迈 故名，蒸饺，总督，加盐而不咸，蘸醋而不酸，肉多而不腻，馅足。云南省餐饮行业协会命名为昆明市餐饮行业协会 昆明十大小吃 一个。

官渡粑粑官渡粑粑，源于官渡古镇，是云南特色小吃。意大利面烤好了。里面有粑粑芝麻、花生、核桃等磨碎的坚果，混有白糖。又软又甜又好吃。在官渡繁忙的街道上，似乎每个人手里都有一块蛋糕，就像是古镇上一道独特的风景。云南省餐饮行业协会命名为昆明市餐饮行业协会 昆明十大小吃 一个。

摩登粑粑昆明的现代父亲源自老昆明 椒盐卷饼 。相传店里有两个摩登女孩，用的是美国黄油和面条。现在他们炸辣椒盐饼，味道很好，很受美军士兵的欢迎。美国人不知道他们的爸爸叫辣椒盐饼。看到他们的父亲和女孩穿着非常现代，他们被称为现代父亲。此后，它们在营地和昆明，成为昆明小吃品牌。云南省餐饮行业协会命名为昆明市餐饮行业协会 昆明十大小吃 一个。